Por Alex Eaton
Si no sabes por dónde empezar en el Día del Medio Ambiente, prueba la comida. El impacto de lo que comes, dónde lo compras y quién lo cultivó importa más de lo que crees. La agricultura representa aproximadamente una cuarta parte de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI). El 80% de la tierra que manejan los humanos es para cultivar alimentos, por lo tanto, mejorar nuestro sistema alimentario es una de las mejores oportunidades para reducir la contaminación del agua y el aire.
Sistema.bio inició con la comida y una idea simple: los pequeños agricultores son héroes. Y hay un montón de ellos. La mayoría de la producción mundial de alimentos depende de unos 400 millones de granjas de pequeños agricultores, donde cerca de dos mil millones de personas trabajan para alimentar a la mayor parte del mundo. Ellos manejan aproximadamente la mitad de las tierras cultivables del mundo y pueden ser la mejor esperanza de la humanidad para un futuro sostenible.
Trabajamos individualmente con cada agricultor para ayudarlos a formar parte de la economía circular y así maximizar el uso de los recursos disponibles. Un recurso muy abundante e importante en una granja es el estiércol; además, representa una gran parte de las emisiones de GEI y la contaminación del agua.
La tecnología de biodigestores de Sistema.bio transforma este riesgo ambiental y de salud en un fertilizante orgánico limpio que ayuda a los pequeños agricultores a producir alimentos más saludables. En el proceso, agregan material orgánico rico en carbono al suelo, aumentando la producción a largo plazo y extrayendo GEI de la atmósfera.
El resultado de este proceso es un gas renovable y natural llamado biogás, este es una fuente de energía que se puede utilizar para dar energía a las granjas. Esto brinda a los pequeños agricultores más opciones para cosechar, procesar y almacenar alimentos, reduciendo así el desperdicio de alimentos.
El impacto ambiental agregado de esta simple intervención entre millones de agricultores es masivo. Los agricultores reducen considerablemente sus emisiones de GEI tratando el estiércol; desplazando los fertilizantes químicos; y reduciendo el consumo de combustibles fósiles y leña. Esto también reduce los efectos dañinos de utilizar fertilizantes químicos y también el estiercol que asfixia a los ríos y causa áreas muertas en los océanos.
En conjunto, necesitamos cultivar más alimentos en menos espacio, utilizando menos recursos para alimentar a una población en crecimiento. Sistema.bio invierte en pequeños agricultores porque son nuestra mejor oportunidad de crear un sistema alimentario regenerativo con menor impacto ambientas. Los agricultores son heroes.
Tú eres parte del sistema alimentario, sin importar si lo notas o no. Al optar por comprar productos orgánicos, de comercio justo y alimentos de pequeños agricultores locales, tú eliges apoyar a los agricultores y a un sistema alimentario sostenible. También puedes apoyar a los agricultores de Sistema.bio directamente apoyándolos economicamente en las plataformas KIVA o Lend-a-hand, patrocinando a un agricultor que no puede costear la tecnología o conectándonos con grupos de agricultores.
Únete a nosotros para hacer héroes a todos los pequeños agricultores. Eres lo que comes, así que come de forma sostenible. El futuro depende de ello.
